»Feuer & Flamme«

Bitte berücksichtigen Sie, dass das klassische Flambieren eine Zubereitungs-
form ist, die eine gewisse Zeit in Anspruch nimmt und Gerichte teilweise nur nacheinander zubereitet werden können, da aus dem Anbratszenario am Tisch die Sauce hergestellt wird.
Genießen und Zeit: zwei Dinge, die in unserer heutigen Welt hier und da unvereinbar scheinen! Nehmen Sie sich heute Zeit zum Genuss!

Ein klassisches Pfeffersteak vom Rind!
Mit feinem grünen Pfeffer und mit Cognac flambiert
ergibt sich eine hochpikante Variation!
Dazu servieren wir Gratinkartoffeln & grüne Böhnchen

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5 Riesengernelen
angerichtet im Spinatbett mit Kartoffeln;
mit Arrak flambiert verbleibt in der Sauce ein Hauch von Rum.

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Crepes Suzette
hauchzarte Pfannkuchen mit Cognac und
Grand Marnier flambiert,
serviert mit Vanilleeis

Unsere flambierten Spezialitäten servieren wir ausschließlich zu unseren abendlichen Öffnungszeiten!